Гастрольный ужин шеф-повара Максима Любимова (Ростов-на-Дону) в Казани.
 

Камерный ресторан LEO Wine & Kitchen во главе с Максимом Любимовым – важная гастрономическая точка, пункт обязательной программы и в Ростове-на-Дону, и в стране – #5 WHERETOEAT ЮГ 2019 и «Лучший региональный ресторан» по версии «GQ Ресторанный рейтинг 2019», – и даже за ее пределами, TOP-1000 лучших ресторанов мира 2020 по версии LA LISTE. Строгий принцип сезонности и локальности, только местные продукты, подаренные природой юга, многообразие культур от Дона и Азова до Кавказа и Черного моря. Почерк шеф-повара Максима Любимова – это переосмысление традиционных вкусов знакомых ингредиентов, ювелирная работа и эстетская подача. Кроме того, блюда в LEO Wine & Kitchen, а меню традиционно обновляется ежемесячно, идеально сочетаются с оригинальной винной картой, полной редких и необычных вин со всего света. В основе гастрольного ужина только то, что созрело и поспело, было бережно собрано, засолено и замариновано на южных просторах, что созвучно и философии гастробара «Артель» – минимализм в интерьере и еда, которая раскрывает все краски и вкусы родного Поволжья.

МЕНЮ:

Томат/физалис/вербена

Кефаль/белая спаржа

Ягнёнок/слива

Сельдерей/чёрные лисички/лук

Щёчки судака/топинамбур/бархатец

Утиное сердце/свекла/бузина

Перепелка/елка/белая смородина

Слива/липа/береза

Попкорн/мандарин